Это блюдо родом из Австрии. Императорский омлет Kaiserschmarrn( "Кайзер", что означает "Император" и "Schmarrn" переводится как "мешанина, ерунда"). По вкусу это не похоже на омлет, скорее больше на оладушки или воздушные блинчики - в общем, словами не описать - надо пробовать!
Существует много легенд о возникновении этого блюда, одна из них гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар сильно посыпал их пудрой и подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора. А когда император однажды попробовал блюдо, ему оно безумно понравилось и стало любимым.
Это блюдо впервые я попробовала в столовой университета - очень понравилось!
Потом много раз в магазинах видела уже готовую смесь для приготовления дома. Однако мне захотелось приготовить его абсолютно самостоятельно :)
Результат превзошел сам себя! Горячий,воздушный, ароматный, с изюмом, поджареными карамелизированными орешками и сахарной пудрой!
Пробуем? :)
Существует много легенд о возникновении этого блюда, одна из них гласит, что император очень любил палачинки (сладкие блинчики). Когда они выходили слишком толстыми или рвались в процессе приготовления, придворный повар сильно посыпал их пудрой и подавал их прислуге в форме кайзершмаррна, так как они были не пригодны для стола императора. А когда император однажды попробовал блюдо, ему оно безумно понравилось и стало любимым.
Это блюдо впервые я попробовала в столовой университета - очень понравилось!
Потом много раз в магазинах видела уже готовую смесь для приготовления дома. Однако мне захотелось приготовить его абсолютно самостоятельно :)
Результат превзошел сам себя! Горячий,воздушный, ароматный, с изюмом, поджареными карамелизированными орешками и сахарной пудрой!
Пробуем? :)
.jpg)
.jpg)